السجائر ومشروبات الطاقة ممنوعة في جامعة الكويت

القبس

كشف مدير إدارة التغذية في جامعة الكويت أنور الرغيب عن قيام الإدارة بمنع بيع بعض المنتجات في الكافتيريات والبقالات الموجودة في المواقع الجامعية، وكذلك منع استخدام بعض المواد حفاظاً على سلامة الطلبة، مبينا أن من المنتجات الممنوع بيعها في الجامعة، هي مشروبات الطاقة والسجائر.
وأكد الرغيب في لقاء مع القبس التزام الادارة في القيام بالادوار المطلوبة منها سواء الرقابية والاشرافية على بيع الاطعمة والمشروبات في مواقع الجامعة المختلفة، مشدداً على ان الادارة لن تترد باتخاذ الاجراءات القانونية في حال وجود اي مخالفات، عبر تطبيق العقوبات اللازمة. وفي ما يلي تفاصيل اللقاء:

• بداية هل من نبذة عن إدارة التغذية؟
ـــــــ الإدارة تتبع إداريا مكتب الأمين العام المساعد للشؤون المالية في جامعة الكويت، وتختص بتوفير الخدمات الغذائية المتنوعة للطلبة والأساتذة والموظفين بالجامعة، وكذلك للسكن الطلابي والحراس والإطفائيين بمواقعها، وتقوم بتوفير الخدمات الغذائية عن طريق إعدادها بالمطابخ المركزية في الجامعة، حيث إنها تستثمر هذه الأماكن لتقديم الخدمات الغذائية في كافتيريات الكليات والإسكان الطلابي، كما أن الادارة تختص بتحضير البوفيهات لحفلات الأنشطة الجامعية.
• هل توجد رقابة على الأطعمة التي تباع بالجامعة؟
ــــ نحن وضعنا العديد من الشروط الخاصة بالمواد الغذائية، كما أننا وضعنا أنظمة صارمة وألزمنا الشركات بالالتزام بها كنظام المخالفات، الذي يغرم الشركات على حسب ما هو متفق بالعقود المبرمة معها، وذلك للحد من أي تجاوز قد يحدث حفاظا على صحة الطلبة وسمعة الجامعة، وأيضا تتم الرقابة الفعالة من قبلنا على أماكن التخزين وصلاحية المواد الغذائية وطريقة إعدادها وتقديمها والحرص على النظافة لكل من العاملين والطعام المقدم وأماكن إعداد وتقديم الطعام، وتقوم الادارة أيضا بتوظيف المتخصصين والمؤهلين في مجال علم الأغذية للقيام بالدور الرقابي والإشرافي كاملا على الشركات المستثمرة في مواقع الجامعة المختلفة.
• كيف ترون أسعار بيع المنتجات، ومن يحددها؟
ــــــ أسعار البيع تتم الموافقة عليها عن طريقنا وتتم بطريقتين، الأولى إذا تم التعاقد مع الشركات العالمية المختصة والتي لها اسعار محددة في بيع منتجاتها كالقهوة، المشروبات الساخنة، الدونت، الآيس كريم، العصائر، السلطات، الوجبات السريعة والخفيفة، حيث نلزمها بخصم لا يقل عن %10 للطلبة، والثاني التعاقد مع شركات ذات قياسات كويتية ومعها نقوم بوضع «منيو» خاص نحدد فيه الأسعار مقارنة مع أسعار السوق الخارجي، ونضع أيضا خصماً للطلبة على منتجاتها كخدمة الساخن، خدمة المعجنات، الحلويات، القهوة العربية وكذلك السوق المركزي في الجامعة.
• هل هناك أطعمة أو مشروبات تمنعون بيعها بالجامعة؟
ـــــ نعم، نمنع كادارة للتغذية في الجامعة، بيع مشروبات الطاقة والسجائر في مواقع الجامعة المختلفة، وأيضا يحظر على الشركات التي تتعاقد معنا استغلال أي موقع جامعي، استخدام أكواب الفلين وأكواب البلاستيك، وذلك حفاظا على صحة الطلبة المقيدين في مختلف كليات الجامعة.
• كيف تتم ترسية مزايدات الكافتيريات والبقالات؟
ــــــ الترسية تتم بالتعاون مع إدارة المشتريات وحضور قانوني (كبير المستشارين) لإعداد الترسية، وتتم الترسية على الشركة أو المؤسسة التي تقدم السعر الاعلى لايجار الموقع سواء كان الموقع سوقا مركزية أو كافتيريا او بقالة أو غير ذلك مع ضرورة ان تكون مستوفية كل الشروط والمواصفات المحددة في المزايدة، حسب اللوائح الخاصة بالمزايدات والممارسات المتبع في الجامعة، والشركة التي تفوز تلتزم ادارات الجامعة المختلفة في التعاون معها.
• كيف تتعاملون مع الشركات بحال تقصيرها أو مخالفتها؟
ـــــ نحرص على التعاقد مع الشركات ذات جودة والحاصلة على الامتياز العالمي، كما أننا نقوم بتفعيل دورنا الرقابي على الشركات بطرق عدة منها: وضع شروط بالعقد تلزمها بالالتزام وتكون في مصلحة الجامعة والطلبة بالدرجة الأولى، ووضع شروط خاصة للمواد والتجهيزات الغذائية تشمل إعدادها وأماكن تجهيزها ومدة صلاحيتها وطرق تقديمها مع الحرص على نظافة أماكن التحضير والتقديم والعاملين، كما وضعنا أنظمة صارمة بالمخالفات والتي تغرم الشركات به مبالغ مالية للحد من أي تجاوزات تحصل، كما وفرنا موظفين متخصصين في مجال علم الأغذية للتفتيش اليومي على المطابخ وجميع الشركات ومكائن البيع بالعملة اضافة الى الأسواق المركزية بمواقع الجامعة.
• هل لديكم توجه لافتتاح أسواق جديدة بالجامعة؟
ـــــــ تسعى إدارة التغذية بالتعاون مع الإدارات والكليات، لإيجاد أماكن مهيأة ومغطاة تكون مكيفة لتوفير خدمة الأسواق المركزية أو البقالات، في مواقع الجامعة المختلفة والموزعة على مناطق متفرقة، وقد تم استحداث موقعين مؤخراً في كلية التربية بمنطقة كيفان وكلية العلوم في الخالدية، وسيتم توفير خدمة الأسواق المركزية بهما قريبا، وكذلك في حال طلب الكليات منا نقوم بدورنا شريطة وجود المكان المناسب، لاقامة تلك الاسواق المركزية لانها تحتاج الى مساحات معينة.